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魚藤
今治市小泉4丁目4−36
41 15 3 -
（有）ペスおおにし
松山市北藤原町3−4
23 0 0 -
藤田商店本店
新居浜市新須賀町3丁目5−38
16 0 2 -
4位
土屋水産株式会社 - 小売部 - 土屋鮮魚本店
松山市西一万町1−6
16 2 3 -
5位
後藤鮮魚店
四国中央市川之江町1659−2
15 0 0 -
6位
魚安鮮魚店
南宇和郡愛南町御荘平城115
15 2 0 -
7位
塩屋魚店
四国中央市三島中央2丁目13−18
14 3 2 -
8位
松岡鮮魚
南宇和郡愛南町城辺甲豊田4244−3
13 1 0 -
9位
営業不明 / （株）はま水産 - ダイキ新居浜店
新居浜市瀬戸町4101
12 6 1 -
10位
株式会社魚元
四国中央市三島中央4丁目10−1
12 1 1 -
11位
魚広
西予市宇和町下松葉41−1
11 0 0 -
12位
魚一
今治市南鳥生町4丁目4−35
10 0 0 -
13位
和光水産
新居浜市若水町2丁目7−22
10 3 0 -
14位
藤田鮮魚店
西条市朔日市321−3
10 0 0 -
15位
おち鮮魚
今治市北浜町甲1066−15
9 0 0 -
16位
（株）魚元 - 料理・仕出し
四国中央市三島中央4丁目8−16
9 0 0 -
17位
葛川鮮魚店
北宇和郡鬼北町大字川上910−2
9 0 0 -
18位
池田鮮魚店
松山市高井町1087−2
8 1 0 -
19位
伊藤鮮魚惣菜店
新居浜市吉岡町1−5
8 0 2 -
20位
高橋商店
新居浜市高木町5−28
8 1 1
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全国都道府県別 魚屋さん・鮮魚・刺身 ランキング・おすすめ・口コミ魚屋さん・鮮魚・刺身とは？
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魚屋さん・鮮魚・刺身に関連する情報
魚屋さんとは？
魚屋さんは、新鮮な魚介類を取り扱う店舗です。鮮魚は、その日の朝に漁港から直接仕入れられ、店頭に並べられます。魚屋さんでは、お客様のニーズに合わせて、魚をさばいたり、調理したりするサービスも提供しています。魚屋さんでは、刺身も取り扱っています。刺身とは、新鮮な魚を薄く切って、醤油やわさびなどの調味料と一緒に食べる料理です。刺身は、その魚の風味や旨味を最大限に引き出し、食べる人を喜ばせる高級料理のひとつです。
魚屋さんで取り扱われる刺身の種類は、季節や地域によって異なりますが、代表的なものとしては、マグロ、サーモン、ハマチ、イカ、タコ、エビ、ホタテなどが挙げられます。これらの魚介類は、新鮮な状態で提供されるため、その風味や食感は格別です。
刺身は、そのまま食べるのが一般的ですが、醤油やわさび、ポン酢、柚子胡椒などの調味料をつけて食べるのもおすすめです。また、刺身は、ご飯や酒のお供としても楽しまれます。
魚屋さんでは、刺身用の魚の選び方や、さばき方、調理法についてもアドバイスを受けることができます。また、魚介類に詳しい店員がいる場合もありますので、何か疑問や質問があれば気軽に相談してみましょう。
そろそろ春の魚が旬でしょうが。。
2018年3月、今年は黒潮が大蛇行しているようです。紀伊半島沖でかなり渦を巻いてそうなので、魚にも影響があると思われますよ。
引用：ユーチューブ：JCOPE2M黒潮予測(2018年2月23日から)：APL_JAMSTECさん
季節の旬の魚
▶春（3月～5月）に旬の魚
アイナメ・アオリイカ・アサリ・イサキ・伊勢海老・うるめいわし・おきうるめ・カツオ・マス・カンパチ・きす・金目鯛・車海老・さより・するめいか・タコ・つぶ貝・トビウオ・はまぐり（蛤・ハマグリ）・鱧（はも）・メイチダイ・もずく
▶夏（6月～8月）に旬の魚
アオリイカ・あかはた・アコウ鯛・鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・鮎（あゆ）・アワビ・イサキ・鰻（うなぎ）・カジキマグロ・鱚（キス）・車海老・黒鯛・鯒（コチ）・栄螺（サザエ）・真あじ・するめいか・太刀魚（タチウオ）・鱧（はも）・ヒラマサ・メイチダイ・もずく
▶秋（9月～11月）に旬に魚
鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・アマダイ・鮎（アユ）・鯛・うちわ海老（ウチワエビ）・うつぼ・うるめ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・カジキマグロ・鰹（かつお）・カマス・鰈（カレイ）・カンパチ・金目鯛・黒鯛・鯒（コチ）・さより・秋刀魚（サンマ）・シマアジ・清水さば・太刀魚（タチウオ）・とびうお・ヒラマサ・鮪（マグロ）・メジマグロ・目鯛（めだい）
▶冬（12月～2月）に旬の魚
アナゴ・アマダイ・石鯛・うちわえび・うつぼ・おきうるめ・おこぜ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・鰈（かれい）・カワハギ・シマアジ・清水さば・蛸（たこ）・つぶ貝・なまこ・蛤（ハマグリ）・ヒラメ・ブリ・鮪（マグロ）・まじまぐろ